Dit oude kasteel uit de 18e eeuw dankt zijn naam aan de illustere eigenaar Jean-Baptiste Lavau de Cravignac die een parlementaire advocaat was. Het werd van generatie op generatie overgeleverd en begin 20e eeuw veranderde de naam naar La Fleur Cravignac en werd het de officiële naam in de nationale assemblée. In 2021 werd het domein dan uiteindelijk overgenomen door Karine en Jean de Colbert die met Château de Brézé en Château de la Commanderie niet aan hun proefstuk toe zijn. Onmiddellijk werden de kelders gemoderniseert en een strenge kwaliteitscontrole ingesteld. Alle wijngaarden worden met het grootste respect voor de natuur bewerkt met officieel bio-certificaat. De Betonnen kuipen voor de fermentatie zijn volledig thermo gereguleerd en de wijn wordt deels afgerijpt op nieuwe eiken vaten en deels in amfora waarbij traditie en moderne innovatie hand in hand gaan. De wijn is heerlijk zuiver van karakter en etaleert een opmerkelijk evenwicht.