België (NL)
Nederland (NL)
Wijnbouwer Eburon
Haspengouw, Belgë
Wat meer informatie over 'Eburon'
Na een lange carrière in de internationale wijnindustrie in Australië, Californië en Oost-Europa werd een droom werkelijkheid. Wat later richtten Paul Molleman en Marco Tiggelman een eigen wijnestate op, dat zich situeert in de oudste stad van België, Tongeren. EBURON estate ligt in Tongeren, de oudste stad van België en zo’n 2000 jaar geleden de enige Romeinse administratieve hoofdstad binnen de landsgrenzen. Tijdens de veldtochten van Julius Caesar in dit deel van het land in 54 v. Chr. kwamen de lokale Eburonen, met Ambiorix als hun onverschrokken leider, in opstand tegen Caesar en vernietigden zijn legioen. Ons wijndomein draagt met trots de naam van deze dappere Eburonen en ons logo beeldt de munteenheid uit die door de Eburonen werd gebruikt, de triskeles-stater munt.
De eerste wijngaarden werden zorgvuldig op ligging en bodemstructuur uitgekozen en aangeplant met Pinot Noir en Chardonnay. Later volgden nog enkele andere wijngaarden en tegen 2025 zouden ze over zo’n 3 ha wijngaarden moeten beschikken.
De ondergrond bestaat vooral uit silex, een mengsel van klei, kalksteen en kiezelzuur, die de wijn een uitzonderlijke mineraliteit verschaft. Er worden hier heuse topwijnen gemaakt van druiven als Pinot Noir, Chardonnay en Auxerois. Hoewel men er bij Eburon Estate van overtuigd is dat de kwaliteit van de wijn vooral bepaald wordt door de kwaliteit van de druiven, worden in de wijnmakerij enkel de beste installaties en toebehoren gebruikt. Het enige doel is de best mogelijke wijn produceren die zijn terroir hem mogelijk maakt.
Waarom je Eburon echt in huis wil hebben:
Het Haspengouwse klimaat geeft hun wijnen een frisse zuurgraad en elegante aroma’s, waardoor ze verfijnd en goed gebalanceerd zijn.
Belgische wijngaarden, waaronder Eburon, gebruiken milieuvriendelijke technieken en beperken chemische behandelingen.
De smaak weerspiegelt het specifieke Haspengouwse klimaat en de kalkrijke bodems, wat een onderscheidend profiel geeft vergeleken met Franse of Duitse wijnen.
De heerlijke Italiaanse wijnen van 'Eburon':
Mousserend:
Rode Wijn:
2023 - Eburon - Wine of Belgium - Limited Production of 840 bottles - Pinot Noir - Barrel Aged
Witte Wijn:
2023 - Eburon - Wine of Belgium - Limited Production of 280 bottles - Auxerrois - Barrel Aged
2023 - Eburon - Wine of Belgium - Limited Production of 900 bottles - Chardonnay - Barrel Aged
De wijngaarden van Eburon
Het klimaat
Het klimaat in Haspengouw, waar Eburon Estate is gevestigd, kenmerkt zich door relatief zachte en milde temperaturen. De gemiddelde jaarlijkse temperatuur ligt rond de 9–10°C, met warme zomers van 18–22°C, soms oplopend tot boven 25°C, en milde winters van 0–4°C met weinig extreme kou. Deze omstandigheden zorgen voor een langer groeiseizoen, wat belangrijk is voor de suikerontwikkeling in de druiven.
Haspengouw is bovendien relatief zonnig, met ongeveer 1.700–1.900 zonuren per jaar. Deze zon helpt de druiven goed te rijpen en aroma’s te ontwikkelen, wat essentieel is in een regio die tot de koelere wijnbouwgebieden van België behoort.
Het terroir
België heeft vaak leem-, klei- en zandbodems, soms met kalksteenlagen. Bij Eburon Estate zijn de bodems goed gedraineerd, wat essentieel is in een nat klimaat om wortelrot te voorkomen.
Kalkrijke bodems geven mineraliteit aan de wijnen, terwijl leem en klei de waterretentie verbeteren en volumineuze smaken kunnen ondersteunen.
Wijnbouw in Haspengouw
Haspengouw, in het zuiden van Limburg, wordt vaak beschouwd als het meest geschikte gebied voor wijnbouw in België. Dit komt door een combinatie van klimaat, bodem en landschap.
Vanwege het koelgematigde klimaat zijn vooral witdruiven zoals Pinot Gris, Pinot Blanc en Chardonnay populair. Pinot Noir is de belangrijkste rode druif en doet het hier verrassend goed dankzij de warme zomers en lange rijpingstijd. Al onze druiven word en met de hand geoogst en ondergaan een streng selectieproces; alleen de beste druiven gaan het vat in. Ons doel is om wijnstokken van hoge kwaliteit te verbouwen en geweldige wijnen te maken terwijl we het milieu beschermen. Van druiven tot glas, we zijn ervan overtuigd dat duurzaamheid belangrijk is. We hebben keuzes gemaakt, in de wijngaard en wijnmakerij, om duurzame praktijken te gebruiken, zodat jij je goed kunt voelen over de wijnkeuzes die je maakt.
